Норма 25%. , під час пасерування моркви втрачається 32%. Скільки свіжої моркви потрібно взяти для приготування 7,5 кг моркви
Ответ
5/5
(1 оценка)
0
Мозг
Отвечающий
Ответ: ≈14.71 кг
Объяснение:
Нужно приготовить 7.5 кг пасерованной моркови.
Это составляет 100%-32%=68% от чищенной
То есть чищенной должно быть 7.5/0.68≈11.03 кг
Это составляет 100%-25%=75% от нечищенной моркови
=> Первоначально нечмщенной сырой моркови нужно взять
11.03/0.75≈14.71 кг